Olive Taggiasche Denocciolate in Olio Extra Vergine di Oliva e Origano vaso 180g.

L’oliva Taggiasca è una cultivar di olivo tipica del Ponente Ligure, specificatamente della provincia di Imperia. Inizialmente veniva utilizzata quasi totalmente per la produzione di olio e solo per un consumo familiare veniva trasformata in salamoia. Grazie al suo elevato contenuto di olio che la rende particolarmente dolce ed alla sua pellicina sottilissima, nell’ultimo ventennio è diventata una delle varietà più ricercate per il consumo in salamoia.

Le nostre olive Taggiasche vengono raccolte tra Ottobre e Marzo e non appena colte vengono defogliate, lavate, calibrate e poste immediatamente a dimora in salamoia.
La salamoia è una soluzione di acqua, sale ed erbe aromatiche tipiche del territorio Ligure. Dopo circa 6 mesi di maturazione possono essere confezionate intere o denocciolate in salamoia oppure denocciolate e conservate in Olio extra vergine di oliva.
Possono essere utilizzate come antipasto, insalate, in cucina oppure per creare sughi semplici e gustosi.
INGREDIENTI : Olive taggiasche denocciolate 65%, olio extra vergine di oliva 33%, origano  1%, erba cipollina, sale correttore di acidità: acido citrico

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
ENERGIA         2554kj /  492kcal 
GRASSI        67,7g DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 10,9 g
CARBOIDRATI  1g  DI CUI ZUCCHERI 0,8g 
PROTEINE  1,1g 
SALE      2,47g